Formigos
Biografía de Formigos:
Los formigos (denominados también hormigos) es una especie de tortilla de pan. Es habitual de la cocina asturiana. Se trata de una especie de gachas de harina que se relaciona etimológicamente con frumentum. En algunos tratados de culinaria española se menciona como un dulce elaborado con el caliostro de la leche. En algunos casos se considera un precursor medieval de las migas.Más información en Wikipedia
