Scoby
Biografía de Scoby:
SCOBY es un acrónimo de la colonia simbiótica de levaduras y bacterias (del inglés: Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast), que se utiliza en la producción de varias bebidas y alimentos. Los ejemplos incluyen: Kéfir Kombucha Madre del vinagre Masa madre Planta de cerveza de jengibre TibicosMás información en Wikipedia